Purée de betteraves et jambon

Ingrédients :

• Pour 1 portion :
• 1 betterave rouge
• 1 pomme de terre
• 10g de jambon
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation :

• Eplucher la pomme de terre
• Couper en petits morceaux la pomme de terre et la betterave
• Les faire cuire à la vapeur
• Pendant ce temps, mouliner le jambon
• Une fois la betterave et la pomme de terre cuites, les mixer ensemble avec la cuillère de crème fraîche
• Si le mélange n'est pas à votre convenance, ajouter de l'eau
• Servir tiède avec le jambon à côté ou mélangé