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19 Jan

Des blancs montés en neige bien fermes

Publié par CHOLET Aurélie  - Catégories :  #Astuces

Mettre une pincée de sel et verser quelques gouttes de citron avant de monter les œufs en neige pour être sûr qu’ils soient bien fermes. Verser le sucre lorsque les œufs sont déjà bien montés en neige.

Des blancs montés en neige bien fermes
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Cuisine et Pâtisserie