Colin/pomme de terre/brocolis

Ingrédients :

• Pour 1 portion :
• 15g de filet de colin
• 60g de pomme de terre
• 120g de brocolis
• 1 cuillère à café de crème fraîche

Préparation :

• Faire cuire la pomme de terre à la vapeur
• Faire bouillir les brocolis
• Faire cuire le poisson en court bouillon avec un bouquet garni
• Quand tout est cuit, mettre le poisson et la pomme de terre dans un mixeur
• Quand tout est bien mouliné, ajouter le brocoli en laissant de tous petits morceaux fondants
• Servir et ajouter à la dernière minute une cuillère à café de crème fraîche épaisse