Colin/pomme de terre/brocolis
Ingrédients :
- Pour 1 portion :
- 15g de filet de colin
- 60g de pomme de terre
- 120g de brocolis
- 1 cuillère à café de crème fraîche
Préparation :
- Faire cuire la pomme de terre à la vapeur
- Faire bouillir les brocolis
- Faire cuire le poisson en court bouillon avec un bouquet garni
- Quand tout est cuit, mettre le poisson et la pomme de terre dans un mixeur
- Quand tout est bien mouliné, ajouter le brocoli en laissant de tous petits morceaux fondants
- Servir et ajouter à la dernière minute une cuillère à café de crème fraîche épaisse